Oziq-ovqat mahsulotlarini tashish xususiyatlari

Oziq-ovqat logistikasi boshqa sohalardagi logistikaga nisbatan o'ziga xos xususiyatlarga ega:

Birinchidan, oziq-ovqat mahsulotlarining ozuqaviy tarkibi va xavfsizligini ta'minlash uchun oziq-ovqat logistikasi yuqori darajadagi tozalik va gigienani talab qiladi, logistika uskunalari va xodimlariga yuqori talablarni qo'yadi.

Ikkinchidan, oziq-ovqat mahsulotining yaroqlilik muddati va yaroqlilik muddati- boʻlganligi sababli, oziq-ovqat logistikasi mahsulot yetkazib berish muddatlari, yaʼni yetkazib berish muddatlari boʻyicha qatʼiy standartlarga ega.

Uchinchidan, oziq-ovqat logistikasi tashqi muhit uchun mos harorat va namlik kabi o'ziga xos talablarga ega.

To'rtinchidan, yangi va muzlatilgan ovqatlar oziq-ovqat iste'molining katta qismini tashkil qiladi, shuning uchun oziq-ovqat logistikasi mos keladigan sovuq zanjirga ega bo'lishi kerak.